Có rất nhiều loại sâm quý, nhưng từ lâu, sâm Ngọc Linh luôn được coi là thần dược. Để hiểu một cách đầy đủ về loại thần dược đắt hơn vàng này, các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Sâm Ngọc Linh là gì?
Sâm Ngọc Linh là loài sâm quý không chỉ của Việt Nam mà còn cả thế giới. Đây là loại sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới. Đó là loại thân cây thảo mộc sống lâu năm, chiều cao từ 40-100cm. Mới nhìn qua thấy giống cây nhân sâm Triều Tiên, nhưng quan sát kĩ thì dễ dàng nhận thấy rễ có các đốt giống đốt trúc và sẹo do thân khí sinh rụng hàng năm, vì vậy nó còn có tên gọi khác là sâm K5, sâm đốt trúc.
Củ sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh có nguồn gốc ban đầu được phát hiện từ huyện Nam Trà My tỉnh Quảng Nam, miền núi Ngọc Linh huyện Đăk Tô tỉnh Kon Tum, núi Ngọc Lum Heo địa phận xã Phước Lộc, huyện Phước Sơn và đôi khi ở đỉnh Ngọc Am tỉnh Quảng Nam. Ở độ cao 1200-2100m, sâm Ngọc Linh thường mọc dày thành từng đám dưới tán rừng dọc theo các con suối ẩm trên nền đất nhiều mùn.
Sâm Ngọc Linh có thân nhỏ, đứng dạng thẳng chân, màu lục hoặc hơi tím, thân có đường kính từ 4-8mm, thường tàn lụi hàng năm, đôi khi cũng tồn tại vài thân trong vài năm. Đường kính phần thân rễ của sâm Ngọc Linh khoảng từ 102cm, mọc dưới mặt đất 1-3cm hoặc bò ngang giống củ hoàng tinh, mang nhiều củ và rễ nhánh.
Thân sâm Ngọc Linh mang lá phân thành nhiều đốt dài từ 0,5-0,7cm, mỗi thân chỉ có 1 lá duy nhất và không rụng trong 3 năm đầu, tới năm thứ tư mới mọc thêm 2-3 lá. Lá kép mọc trên đỉnh của thân hình chân vịt mọc vòng có 3- 5 lá nhánh. Chiều dài cuống lá từ 6-12mm, mang 5 lá chét, lá lớn nhất ở chính giữa, chiều rộng 3-4cm, dài 12-15cm.
Lá và hoa sâm Ngọc Linh
Thành phần hóa học
Theo kết quả nghiên cứu của Bộ Y tế Việt Nam, sâm Ngọc Linh là một trong 20 loại sâm quý trên thế giới, được tìm thấy ở Việt Nam vào năm 1973. Rễ sâm Ngọc Linh chứa hơn 50 hợp chất saponin, trong đó có 26 hợp chất có cấu trúc hóa học đã biết và 24 hợp chất có cấu trúc mới không tìm thấy trong các loại sâm khác. Trong khi đó, sâm Triều Tiên nổi tiếng cũng chỉ chứa tới 25 saponin.
Thậm chí những nghiên cứu gần đây còn tìm thấy tới 52 loại saponin trong sâm Ngọc Linh. Rõ ràng qua nghiên cứu, sâm Ngọc Linh ở Việt Nam là một trong những loại sâm có hàm lương saponin cao nhất trên thế giới, sánh ngang với các loài sâm quý được biết đến từ lâu.
Ngoài ra, sâm Ngọc Linh còn có các bộ phận khác cũng vô cùng quý giá như lá, thân. Giới nghiên cứu đã tìm thấy được 19 saponin dammaran, trong đó có 8 saponin có cấu trúc mới. Các công trình nghiên cứu đã xác nhận thành phần dược tính trong sâm Ngọc Linh có 17 acid amin, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1%. Những kết quả nghiên cứu trên cho thấy sâm Ngọc Linh có giá trị vượt trội nên có giá bán rất cao trên thị trường.
Tác dụng của Sâm Ngọc Linh
Dựa trên những kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm sâm Ngọc Linh đã chứng minh, sâm Ngọc Linh có có tác dụng chống stress vật lý stress tâm lý và trầm cảm, kích thích hệ miễn dịch, chống oxy hóa, lão hóa, phòng chống ung thư, bảo vệ tế bào gan.
Dựa trên nghiên cứu dược lí lâm sàng, sâm Ngọc Linh cho kết quả hêt sức khả quan, giúp hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ, giảm thị lực, cải thiện suy nhược thần kinh, suy nhược sinh dục. Tăng cường sức đề kháng, nâng cao huyết áp cho người bị huyết áp thấp.
Sâm Ngọc Linh có công hiệu đặc biệt đối với bệnh nhân ung thư. Nó được coi là thần dược đối với những người không may mắc phải căn bệnh nan y này. Giúp người bệnh tăng cường hệ miễn dịch, giảm đau, giảm các tác dụng không mong muốn của liệu pháp xạ trị, hóa trị như ăn ngủ kém, rụng tóc, da khô, thiếu máu… nâng cao thể trạng, kéo dài sự sống.
Với trường hợp dùng cho bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối, sâm Ngọc Linh có tác dụng giảm các cơn đau mà không cần phải sử dụng morphine. Với hàm lượng saponin MR2 chiếm tới 50% hàm lượng saponin toàn phần, sâm Ngọc Linh còn có tác dụng tiêu diệt tế bào lạ, tái tạo tế bào lành tính, hạn chế khối u phát triển, phòng chống các mầm mống gây ung thư.
Cách sử dụng và bảo quản
- Với đặc tính ưu việt của sâm Ngọc Linh so với các loại sâm quý khác, các bạn có thể sử dụng sâm dài ngày mà không sợ tác dụng phụ. Nếu bồi bổ cho cơ thể, nâng cao thể trạng thì mỗi ngày có thể dùng khoảng 10g sâm tươi.
- Cả sâm Ngọc Linh tươi hay khô đều có thể ăn trược tiếp bằng cách cắt lát mỏng rồi ngậm dần trong miệng. Với sâm tươi nếu không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.khoảng 2-3 tuần hoặc ngâm trong mật ong để bảo quản lâu dài. Nếu là sâm khô, các bạn bảo quản trong túi kín, tránh ảnh nắng mặt trời, để nơi khô ráo trong tủ gia đình.
Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong
- Đối với bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối, có thể sử dụng sâm Ngọc Linh tươi từ 35-40g/ngày hoặc khô là 10g/ngày để giảm đau.
- Có thể dùng sâm Ngọc Linh để pha trà uống: Đem sâm Ngọc Linh thái mỏng thành từng lát, mỗi lần dùng cho vào tách trà khoảng 1-2 lát, sau đó đổ nước sôi vào như pha trà. Chỉ 5 phút sau là bạn có một cốc trà sâm Ngọc Linh thật thơm ngon, hấp dẫn. Có thể pha vài nước như vậy, đến khi sâm nhạt dần, bạn nhai cả bã và nuốt để tận dụng hết dưỡng chất của nó.
- Dùng sâm Ngọc Linh để ngâm rượu: Rửa sạch sâm, ngâm vào rượu có nồng độ 50-70 độ, chú ý ngâm vào bình thủy tinh. Thời gian ngâm 3 tháng trở lên mới có tác dụng. Tỉ lệ cứ 100g sâm Ngọc Linh ngâm với từ 2-3 lít rượu trắng, mỗi ngày dùng 50-100ml. Dùng cho người muốn bồi bổ sức khỏe, đặc biệt nam giới hay uống rượu bia. Rượu ngâm sâm Ngọc Linh giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan, thận.
- Nấu cháo với sâm Ngọc Linh: Dùng cho người mắc các chứng bệnh mãn tính đường tiêu hóa, người già suy nhược cơ thể. Dùng 3g sâm Ngọc Linh, thái lát, mang sắc với nước, sau đó cho thêm gạo vào nước sâm vừa sắc, nấu cháo, có thể thêm các thực phẩm khác như thịt gà, chim câu hoặc giò heo, nêm gia vị vừa ăn. Món cháo này thanh mát, dễ ăn, dễ hấp thụ vào cơ thể.
Các bạn ạ! Sâm Ngọc Linh được mọi người biết đến bởi những công dụng tuyệt vời có nó. Đó là thứ thần dược, tiên dược vô cùng quý giá. Trong khuôn khổ bài viết, chắc chắn chưa thể nói hết những công dụng khác của sâm Ngọc Linh, mời các bạn tìm hiểu thêm tại địa chỉ caythuocchuabenh.vn nhé!
